#canh chắt chắt

Chắt chắt sông Gianh: mùa cào chắt, cách đãi thịt và món xào xúc bánh tráng

Chắt chắt là nhuyễn thể nhỏ họ hàng với hến ở hạ lưu sông Gianh, mùa khoảng tháng hai đến tháng bảy âm lịch. Cách sơ chế, xào xúc bánh tráng, nấu canh, lưu ý an